米線生產線總長度65米，每天大概可以生產1萬斤米線！

    米線又稱“米纜”，已可干制，潔白光亮，細如絲線，可饋贈他人。陳造《江湖長翁詩鈔·旅館三適》曰：“粉之且縷之，一縷百尺韁。勻細繭吐緒，潔潤鵝截肪。 吳儂方法殊，楚產可倚墻。嗟此玉食品，納我蔬簌腸。七筋動輒空，滑膩仍甘芳。”時又有徐南卿《招飯》詩句“米纜絲作窩”，可見其時米線干品為鳥窩狀，與如今和昆明所制干米線如出一轍。

     現代的米線由于機械化制作的帶入，已經與傳統方法制作有所區別。特別是南方各地制作的“米線（應該叫做米粉）”，已經與米線有所區別。米粉雖然形似米 線，但實非米線，對于米線的定義，應該說以大米為原料，而米粉中由于添加了紅薯粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都與米線有了很大的區 別。從口感上，米線多為“水靈筋骨”，而米粉多為“柔綿筋骨”，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。特別是“酸漿米線”與“酸粉”的區別更為巨大。酸粉 入口“酸綿易化”，酸漿米線入口“酸脆筋斗”。“干米線”則與“米粉”類似，不同之處也在于是否以大米為原料。米粉易于保存，和“干米線”類似，曬干以后 不僅可以長期保存，而且不容易變質。干米線由于制作簡單，開始一步步取代酸漿米線，而干米線也被做得更細，更長。云南一帶的米線為米線，其余地方的“米線”為“米粉”，米粉是在米線傳播后的產物，是米線的傳承和發展。

    米線機器制作后，最重要的環節是晾干。大部分的作坊都是采用太陽晾干的方法，一旦遇到下雨天，或者陰天、或者起風的天氣。米線就沒辦法正常生產，有時因為長時間的陰雨天氣，導致未晾干的米線腐爛，損失慘重。

    我司根據米線的烘干特性，開發了一款米線蒸汽烘干生產線，該生產線采用蒸汽加熱，大風量循環，強排濕系統。自動調整生產線運行速度。使得每批次米線都在同樣的溫度、濕度環境下烘干。保證了產品的質量，同時大大減少了工人的數量、工作強度。

   經過2個月的緊張施工、調試，HD系列米線烘干生產線正式投產。看著一批批潔白光亮的米線從生產線上出來，工人們都露出了開心的笑容！！